コストコのロティサリーチキンで作るチーズタッカルビ レシピ・作り方

コストコのロティサリーチキンで作るチーズタッカルビ
  • 約15分
  • 500円前後
nana's kitchen
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あまりがちなコストコのロティサリーチキンのリメイクレシピです!

材料(2〜3人分)

  • ロティサリーチキン 200g
  • キャベツ 80g
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • A コチュジャン 大さじ1
  • A お酒 大さじ1
  • A 醤油 大さじ1
  • A 砂糖 大さじ1
  • A 一味唐辛子 小さじ1
  • A 鷹の爪 輪切り 1本
  • A すりおろし生姜 小さじ1
  • A すりおろしにんにく 1片
  • チーズ 好きなだけ
  • キムチ 市販 100g
  • ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1 ほぐしたロティサリーチキンは解凍しておきます。

    ウチではロティサリーチキンをほぐした状態で冷凍しています。
  2. 2 ボウルにAの調味料を混ぜ合わせます。
  3. 3 キャベツ、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
  4. 4 チキン、3の野菜をボウルに入れて、Aと混ぜ合わせます。
    混ぜた後は冷蔵庫で保管休ませます。
  5. 5 冷蔵庫から出してキムチを加え、混ぜます。
  6. 6 フライパンにごま油を引き、5を炒めます。
    蓋をして軽く蒸し焼きに。
  7. 7 火が通ったら、具材を淵側に寄せて真ん中にチーズを入れます。
    弱火にして、とろけるまで火を入れます。
  8. 8 真ん中のチーズが溶けてきたら完成!
    今回はコストコの冷凍モッツァレラチーズも入れました!
    ご飯とよく合いますよ!

きっかけ

ロティサリーチキンが余ったのでリメイクしてみようかと思い、やってみました。

おいしくなるコツ

お好みで、餅、胡麻、ブラックペッパーなどを入れてもいいです! 辛さの調整は一味唐辛子で調整してください!

  • レシピID:1740031934
  • 公開日:2023/01/21
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カテゴリ
鶏もも肉キャベツモッツァレラチーズその他の韓国料理チーズタッカルビ
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