白だしで♪ 青のり(アオサ)とゆり根の茶碗蒸し★ レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
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1
生海苔を目の細かいザルでサッと洗いしっかり水を切っておく。
卵をボウルに割り入れ白身を切るように混ぜる。
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2
白だしと水、生海苔を加えて混ぜ合わせておく。
ゆり根は、外側から一枚ずつはがし、むきづらくなったら根を切り落とし更にはがし、洗う。
茶色い部分は包丁でけずり落とす。
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3
長芋の場合は皮をむき、7mm角位の棒状に切る。
蓋つきの耐熱容器に、ゆり根(長芋)入れて卵液を流し入れる。
蓋がない場合はアルミホイルなどをかぶせる。
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4
鍋に水を3cm程入れて、容器を並べる。
鍋にふたをして強火で加熱し、沸騰したら極弱火にし10分。
火を止めて余熱で10分で完成！
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- 料理名
- 海苔の茶碗蒸し
こぶた...
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ゆり根が甘くて美味しい(*^^*)
火の通りやすい下茹で不要の食材と、調味料は白だしのみで超簡単☆