発酵マシーン不要！しょうゆ麹の作り方 レシピ・作り方
材料（25人分）
- 醤油 300g
- 麹 200g
作り方
-
1
麹と醤油を準備します。
容器に入れて混ぜます。
-
2
毎日1回、お箸やスプーンで混ぜます。2〜3週間続けます（発酵期間）。
醤油に甘いとトロミが出てきたら完成です。
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- カテゴリ
- 醤油麹その他の発酵食品・発酵調味料
ずぼら管理栄養士も〜ちゃん
たくさんある中からご覧いただき
ありがとうございます！
1歳児子育て中のワーママ管理栄養士です★
調味料の数は極力少なく素材の味を生かした料理を心がけています。
しょうゆ麹・塩麹レシピ多めです。
stand.fm で健康・食育ラジオしています＊
https://stand.fm/channels/606c548ebe8d4428b9545d45
よろしくおねがいします(. ❛ ᴗ ❛.)
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