里芋のシャキシャキもやしひき肉煮♪ レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- 里芋 中10個(1口サイズで20個分)
- 豚ひき肉(鶏ひき肉、合いびき肉でも) 200g
- もやし 1/2-1袋
- 塩 小さじ1強
- 〇だし汁 300cc
- 〇醤油 大さじ3
- 〇酒 / みりん / 砂糖 各大さじ2
- おろし生姜 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ2
作り方
-
1
里芋は皮をむき半分(一口サイズ)に切り塩を揉み込み水で洗い流しヌメリを取る。
鍋に〇と里芋を入れ中火に掛け約10分煮る。
もやしは5mm位に刻む。
-
2
ひき肉とおろし生姜を加え、ひき肉をほぐしアクを取り除き、よく絞ったもやしを加え、更に約10分(里芋が柔らかくなるまで)煮る。
-
3
味見し薄ければ調味料を足す。
水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成！
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- 料理名
- 里芋のひき肉餡
こぶた...
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シャキシャキとしたもやしの食感が♪
甘辛味でご飯もお酒も進みます(^_-)