新タマネギでメンチカツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 合い挽きミンチ 300g
- 新タマネギ 1個
- 玉子 2個
- ナツメグ、クレイジーソルト 少々
- 小麦粉、パン粉 適量
作り方
- 1 新タマネギはみじん切りにする。合い挽きミンチに新タマネギを入れ、ナツメグ、クレイジーソルトを4回ぐらい振り入れる。玉子1個を割り入れる。
- 2 柔らかくなるまで、こねる。4等分してハンバーグを作る時のように、両手で空気を抜くように20回ぐらい軽くパンパンする。
- 3 小麦粉、玉子、パン粉をつけて、中温の油で5分くらい揚げる。お箸で持ち上げた時に、ジンジンと伝わって来たら、中まで火が通ってます。
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