茄子の焼き揚げ 生姜醤油味 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
茄子は斜めに
6切れくらいに切り
水にしばらく浸けておき、
ざるに上げ水分を切ります。 -
2
片栗粉をまぶして
オイルを入れた
フライパンに並べます。焼き色がついたら
裏返し両面をパリっとさせます。
-
3
Aの材料を合わせて混ぜて、たれを作ります。
２が焼けたら、火を止めます。
たれを絡めるのですが、熱いと跳ね飛ぶので、冷ましてから、少しづつ入れて
茄子に絡めます。
-
4
お皿に入れて
粉山椒を振ります。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の揚げ焼き
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ゆりこ(ﾟωﾟ)2023/05/02 17:16
参考にさせていただきました！ありがとうございます(*´ω｀*)
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