砂肝を使って"あの味"を再現？ 「砂肝スープ」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 砂肝 30g
- 水 200cc
- ネギ 3g
- 酒 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
- 塩 小さじ1/2杯
- コショウ 2振り
作り方
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1
砂肝を5mmほどにスライスし、塩ひとつまみとコショウを振って、酒になじませておきます。
-
2
鍋に水を入れ、砂肝と残った塩を投入。火を入れ、砂肝に赤い部分がなくなるまで茹でます。
砂肝が茹で上がったら醤油と薄切りにしたネギを入れ、完成です。
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やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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タチロー2024/01/27 18:25作りましたが大さじ小さじの表記間違えてませんか？
表記通り作って大ごとしました
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