万能すぎ~✨ 肉味噌☆彡 レシピ・作り方

万能すぎ~✨ 肉味噌☆彡
  • 約15分
  • 500円前後
こぶた...
こぶた...
ストックしておくと便利~!!
冷蔵で約2週間、冷凍で約1カ月保存可能★

ご飯、うどん、豆腐、こんにゃく、キャベツ、ブロッコリー、ピーマン、揚げナスなど…♡

材料(6人分)

  • 豚ひき肉 or 合いびき肉 500g
  • 玉ねぎ(ネギでもOK) 1個
  • 椎茸 5枚
  • ●おろしニンニク / おろし生姜 各2カケ分
  • <合わせ調味料〇>
  • 〇味噌(赤がオススメ) モリっと大さじ4
  • 〇三温糖 or 砂糖 大さじ4~
  • 〇酒 / みりん 各大さじ2
  • 〇醤油 大さじ1

作り方

  1. 1 玉ねぎと椎茸はみじん切りに。

    フライパンを中火に掛けひき肉をほぐしながら炒める。
  2. 2 ひき肉の色が変わったら、●と玉ねぎ、椎茸を加えて炒める。
  3. 3 ◆脂が結構出ます◆
    ひき肉をフライパンのふちに寄せ、お玉などで脂を取り除いて下さい!

    脂は炒飯や炒め物に使用出来ます★
  4. 4 玉ねぎが透明になったら<合わせ調味料〇>を加えて、全体がしっかり混ざり汁気がなくなったら完成!

    味見をして甘さや濃さをお好みに調整して下さい♪
  5. 5 ◆2019.3.26◆
    ブロッコリーとジャガイモに♪
  6. 6 ◆2019.3.29◆
    パスタに♪
  7. 7 ◆2019.4.4◆
    ナスに♪
  8. 8 ◆2019.4.16◆
    ナスとピーマンの炒め物に♪

きっかけ

数か月に1度大量に作りストックしてます(*^-^*)

おいしくなるコツ

我が家はかさ増しで玉ねぎを入れますが、ひき肉だけでも作れます! ゴボウやレンコンなどの根菜、タケノコなどを入れて食感を+しても美味しい☆

  • レシピID:1740014801
  • 公開日:2019/03/23

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カテゴリ
豚ひき肉簡単夕食作り置き・冷凍できるおかず肉味噌牛ひき肉
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ストックおかず 簡単ひき肉料理 フライパン1つ
料理名
肉味噌
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つくったよレポート(5件)

  • choco冷凍
    choco冷凍
    2021/01/10 14:14
    万能すぎ~✨ 肉味噌☆彡
    たくさん作って色々な料理にアレンジできるので便利ですね!おいしくてご飯食べすぎそうです(^^)
  • sarumie
    sarumie
    2020/09/16 22:51
    万能すぎ~✨ 肉味噌☆彡
    焦がしてしまいましたが、味は美味しく頂きました!次こそは焦がさないようにします!
  • とっとこぽこ太郎
    とっとこぽこ太郎
    2020/08/08 08:30
    万能すぎ~✨ 肉味噌☆彡
    上手に出来ました!
    鷹の爪を少し入れてピリ辛にしましたがとても美味しかったです!(*^O^*)
    ありがとうございました!!
  • yukiharu
    yukiharu
    2020/07/27 11:56
    万能すぎ~✨ 肉味噌☆彡
    ひき肉が安く買えたので、保存の味付けの参考にさせていただきました。

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