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万能すぎ~✨ 肉味噌☆彡 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • 豚ひき肉 or 合いびき肉

    500g

  • 玉ねぎ(ネギでもOK)

    1個

  • 椎茸

    5枚

  • ●おろしニンニク / おろし生姜

    各2カケ分

  • <合わせ調味料〇>
  • 〇味噌(赤がオススメ)

    モリっと大さじ4

  • 〇三温糖 or 砂糖

    大さじ4~

  • 〇酒 / みりん

    各大さじ2

  • 〇醤油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
万能すぎ~✨ 肉味噌☆彡
  • 500円前後

ストックしておくと便利~!!
冷蔵で約2週間、冷凍で約1カ月保存可能★

ご飯、うどん、豆腐、こんにゃく、キャベツ、ブロッコリー、ピーマン、揚げナスなど…♡

作り方

  • 1

    玉ねぎと椎茸はみじん切りに。

    フライパンを中火に掛けひき肉をほぐしながら炒める。

  • 2

    ひき肉の色が変わったら、●と玉ねぎ、椎茸を加えて炒める。

  • 3

    ◆脂が結構出ます◆
    ひき肉をフライパンのふちに寄せ、お玉などで脂を取り除いて下さい!

    脂は炒飯や炒め物に使用出来ます★

  • 4

    玉ねぎが透明になったら<合わせ調味料〇>を加えて、全体がしっかり混ざり汁気がなくなったら完成!

    味見をして甘さや濃さをお好みに調整して下さい♪

  • 5

    ◆2019.3.26◆
    ブロッコリーとジャガイモに♪

  • 6

    ◆2019.3.29◆
    パスタに♪

  • 7

    ◆2019.4.4◆
    ナスに♪

  • 8

    ◆2019.4.16◆
    ナスとピーマンの炒め物に♪

きっかけ

数か月に1度大量に作りストックしてます(*^-^*)

おいしくなるコツ

我が家はかさ増しで玉ねぎを入れますが、ひき肉だけでも作れます!

ゴボウやレンコンなどの根菜、タケノコなどを入れて食感を+しても美味しい☆

レシピID: 1740014801

公開日:2019.03.23

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.09.16

    焦がしてしまいましたが、味は美味しく頂きました!次こそは焦がさないようにします!

    sarumieさん

    レポートありがとうございました♪

    焦がしちゃいましたかー(ノД`)
    でも人参が彩り綺麗で美味しそうです♪

    こりずにまた作って下さいね~

    お返事を見る

  • 2020.08.08

    上手に出来ました!
    鷹の爪を少し入れてピリ辛にしましたがとても美味しかったです!(*^O^*)
    ありがとうございました!!

    レポートありがとうございました☆彡

    ピリ辛の肉味噌もいいですねー(^_-)b

    素敵アレンジありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2020.07.27

    ひき肉が安く買えたので、保存の味付けの参考にさせていただきました。

    yukiharuさん

    レポートありがとうございました★

    長期保存できるのがいいですよね(^_-)

    数あるレシピの中からこちらを参考にして頂けて嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2019.03.30

    初めての肉味噌作りの為、レシピ参考にさせてもらいました。ひき肉から油が沢山出てしまい水気が無くなるまで炒めるのは出来なかったですが簡単に作れたので助かりました!

    ふぃー66さん

    レポートありがとうございました☆

    脂たくさん出てきますよね~少々レシピの手順を変更します!
    貴重なご意見ありがとうございます(●^o^●)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉味噌
料理用途
普段の料理 おつまみ

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