厚揚げちりめんおろし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
厚揚げは半分に切り、
さっと熱湯で油抜きをしてから、ひたひたの水と醤油、キビ糖、酒みりんを入れて弱い火で煮てから冷ましておきます。
-
2
大根をおろし
レモン汁を数滴垂らし
（大根の辛みが減るような気がします）
ちりめんじゃこを混ぜます。
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3
厚揚げ煮の上に
ちりめんおろしをのせ。刻み海苔を少し置いて。
-
4
３のままでも
美味しいのですが
ねぎの細切りをのせて
少しお醤油をかけました。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 厚揚げおろしかけ
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