ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブリの切り身に大匙1のオリーブオイルを塗り、漬けて置きます。５分程度で良いです。

   

2. 2 大根は2ｃｍの輪切りにして、下茹でしておきます。

   

3. 3 あさりは砂抜きしておいてください。
   ３０分以上置くといいと思います。

   

4. 4 大根が煮えたら置いて置きます。

   

5. 5 鍋に大匙2のオリーブオイルを入れみじん切りにしたニンニクを入れて炒めます。

   

6. 6 良い香りがしたらあさりを入れて酒を入れて蓋をして、あさりのふたが開いたらあさりを出して置きます。

   

7. 7 あさりをのぞいた鍋に醤油とみりんと水を入れて煮ます。

   

8. 8 煮あがったら

   

9. 9 4の大根を煮ます。

   

10. 10 ６の鍋からとりのぞいたあさりです。

    

11. 11 フライパンにオリーブオイル大匙１を入れ1のぶりに小麦粉をまぶしたものを焼いておきます。
    皿に焼いたブリ、あさり、煮た大根を入れます。

    

12. 12 この日の夕飯はこんな感じなりました~(^^♪
    たけのこご飯と味噌汁は私のレシピを見て下さいね~(^^♪