魚(ぶり/はまち)の♪ 簡単テリッテリ照り焼き★ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ブリ(ハマチなど)切り身 3枚
- 塩 小さじ1
- 小麦粉 / サラダ油 各大さじ1弱
- ○酒 / みりん / 醤油 各大さじ2
- ○三温糖or砂糖 大さじ1.5
- ○おろし生姜or千切り生姜(あれば) 1かけ分
作り方
-
1
＜臭み取り＞
ブリに塩を振り、冷蔵庫で15分寝かせる。
流水にサッとさらしキッチンペーパーなどで水気をしっかりふき取る。
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2
1.に小麦粉をまぶし余分な粉を払い、サラダ油をひき中火で熱したフライパンに入れ約5分焼く。
-
3
ひっくり返し、もう片面を中火で約3分焼く。
脂が出てきたらペーパーでふき取って下さい。
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4
そこに○を加え、両面返しタレを絡めながら約5分煮詰める。
-
5
タレにトロミがつき、タレが1/3程度になったら完成！
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6
◆2017.1.1◆
ぶりでお節に☆
２人用おせち料理の内容はこちらから→
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7
◆2017.6.18 ◆
ぶりでワンプレートご飯♪
献立はこちら
↓
http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-594.html
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8
◆2018.1.13◆
ブリでお節に♪
https://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-757.html
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9
◆2019-6◆
肉じゃがの献立に♪
→https://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-1148.html
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- 料理名
- 魚の照り焼き
こぶた...
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トロリと良く絡む甘辛のタレで、ご飯が進みます!(^^)!
お節にも★
ブリ、ハマチ、カジキなど、脂の乗った白身魚によく合います☆