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豪華なスクランブルエッグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

  • 8個

  • カルバドス漬けのフォアグラ オ オア

    100g

  • スライスしたフレッシュ黒トリュフ

    5枚

  • 小さじ1/2

  • 白胡椒パウダー

    1つまみ

  • 無塩溶かしバター(エシレ)

    50g

  • 無塩バター(エシレ)

    50g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豪華なスクランブルエッグ
  • 5,000円前後

これが不味い訳が無い!!!

作り方

  • 1

    黒トリュフはスライスしてみじん切りにします
    フォアグラは適当な大きさにカットします。

  • 2

    卵を割りボールに入れます。
    1と溶かしバターを投入し、よくかき混ぜます.
    塩と胡椒をいれ更によく攪拌します。

  • 3

    フライパンにバターを入れ強火で溶かします。
    溶けたら弱火にしてバターが満遍なくいきわたるようにします。

  • 4

    3に2を入れかき混ぜながら火を入れていき、8分ほど火が入ったら火を止め余熱で固めたらできあがり

きっかけ

食材があまっていたのでうっかりw

おいしくなるコツ

スライスしたトリュフを更に掛ければよかったと思う

レシピID: 1740010046

公開日:2016.01.22

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関連情報

料理名
フォアグラスクランブルエッグ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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