シルクスイートでレモン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 シルクスイートは皮が薄いとお店の方が言ってたので、きれいに洗って皮ごと使いました。
   輪切りにして、お水に浸けて、お水が濁ってくるまで置いてあく抜きしました。

   

2. 2 おなべにサツマイモを移して、ひたひたの水を入れて、中火で煮始めます。これは下煮で沸騰してからも３～4分煮て
   もう一度お湯を捨てました。

   

3. 3 次にサツマイモと分量のお砂糖を入れて、ひたひたより少し少な目にお水を入れて、中火で煮ます。沸騰したら弱火にして５～６分煮て火を止め、レモン果汁を入れてそのまま冷まします。
4. 4 レモンの香りがもっとほしい時は、冷めてから
   更にほんの少し振りかけても美味しいです。
   蜜のようなおつゆにつけて冷蔵庫にいれ、しばらくおくと、更に美味しです。