味濃いめ★牛しぐれ煮 レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 牛肉（コマ切等、脂が３～４割入ってる物） 260ｇ
- 砂糖 150ｃｃ
- しょうゆ（こいくち） 60ｃｃ
- 焼酎か日本酒 100ｃｃ
作り方
- 1 牛肉をボウルに入れ、酒を入れ、箸でまぜてなじませます。
- 2 鍋に、しょうゆと砂糖を入れ火にかけて溶かし、沸いてきたら、１の肉を汁もいっしょに入れ、煮ます。
- 3 中火くらいで、混ぜながら、煮ていきます。汁が少なくなってきたら、やや火を弱め、限界まで煮て、汁気がほぼなくなったら出来上がり。
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紅しょうがをまぜたご飯で、牛しぐれ煮を握って、牛丼風おにぎりｗ
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- 牛肉薄切り
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aytmm2015/08/28 00:04
美味しく頂きました。
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