スナップエンドウの塩麹和え レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- スナップえんどう豆 ８個くらい
- 塩麹 こさじ１～
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
エンドウは両方から丁寧に筋を取り、洗います。
-
2
ミルクパンにお塩一つまみをいれて熱したお水で茹でます。色が鮮やかになって、
触った感じが柔らかくなったら、お湯から引き上げて水分を飛ばします。
-
3
そのまま、食べやすく切ってもいいですが、
お豆が切れてしまうのがいやなので、開いて、塩麹を少しずつ塗り付けました。
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- カテゴリ
- スナップえんどう
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- スナップエンドウの塩麹和え
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