こんがり☆大人のローストチキンレシピ・作り方

Name: こんがり☆大人のローストチキン
Total time: 2 h
Yield: ４、５
Ingredients: 丸鶏 １羽; 冷凍ミックスベジタブル ２５０ｇ; ウイスキー１ ３００ｃｃ; ウイスキー２ ５０ｃｃ; 塩１ 大匙１; 塩２ 小匙１; 蜂蜜１ 大匙３; 蜂蜜２ ５０ｃｃ; 乾燥ローズマリー 小匙１; 乾燥タイム 小匙１; 乾燥オレガノ 小匙１; 乾燥バジル 小匙１; オリーブオイル１ 大匙２; オリーブオイル２ 大匙２; 粗引きブラックペッパー 小匙１; おろしにんにく 大匙１

1時間以上
3,000円前後

じゅんたのたび

クリスマスパーティ向けに作ってみました

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材料（４、５人分）

丸鶏１羽
冷凍ミックスベジタブル２５０ｇ
ウイスキー１３００ｃｃ
ウイスキー２５０ｃｃ
塩１大匙１
塩２小匙１
蜂蜜１大匙３
蜂蜜２５０ｃｃ
乾燥ローズマリー小匙１
乾燥タイム小匙１
乾燥オレガノ小匙１
乾燥バジル小匙１
オリーブオイル１大匙２
オリーブオイル２大匙２
粗引きブラックペッパー小匙１
おろしにんにく大匙１

作り方

1 ウイスキー１、塩１、蜂蜜１、大蒜をフリーザーパックに入れよく撹拌して付けダレを作る。
水洗いした丸鶏をペーパータオルなどで水分をよく取り、作った付けダレに入れ冷蔵庫で４日間保存
2 フライパンを暖め、暖まったらオリーブオイル１を入れ、暖まったらミックスベジタブル、塩２、タイム、オレガノ、バジル、ローズマリーを入れ炒める
3 １の鶏を付けダレから出し、よく付けダレを落としたら、腹の中に２を詰める。
詰め終えたらタコ糸で縛る。
首と足先はアルミホイルで巻いておく
4 蜂蜜２、ウイスキー２、オリーブオイル２をボールに入れよく撹拌しておく。
5 ３の鶏をクッキングシートを敷いた天板に載せオーブンに入れて４０分焼く。
温度は２１０度
6 ５の鶏をオーブンから出して刷毛で４のタレをとり全体にムラなく塗ってオーブンで更に１０分焼く。
温度は１８０度

コノ作業を２度やって出来上がり