キャベツとトマトの卵スープ レシピ・作り方

キャベツとトマトの卵スープ
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完熟トマトは旨味たっぷり

材料(4人分)

  • 完熟トマト 2個
  • キャベツ 2~3枚
  • 1個
  • 塩,こしょう 少々

作り方

  1. 1 キャベツはざく切り,トマトはへたをくりぬき半分に切る。
  2. 2 鍋に湯を沸かし①を入れトマトの皮がむけてきたら箸ではがす。
  3. 3 塩,こしょうで味を調え,溶き卵を流し入れて出来上がり。

きっかけ

トマトがおいしそうだったので

おいしくなるコツ

夏場のおいしいトマトはいい出汁がでますが,旨味が足りない時はコンソメやチキンスープなどで補います。

  • レシピID:1740007040
  • 公開日:2012/10/24
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