冬瓜の枝豆＆海老あんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜のワタをスプーン等で取り、２～３cmの厚さにカットして、皮を剥いたら塩を振っておく。

   

2. 2 鍋に冬瓜とかぶる位の水を入れて火にかけ、串が通る位まで茹でたら、一度お湯を捨てておく。（１５分位）

   

3. 3 ●海老は空を剥き背ワタを取って、３等分にカット
   
   ●枝豆は茹で、さやから出して薄皮を剥いておく

   

4. 4 鍋に冬瓜を並べて、Ａの調味料を入れて、落としブタをして火にかける。（５分位）

   

5. 5 冬瓜を器に盛りつけておく。
   
   ●崩れない様に気をつけて!!

   

6. 6 残った煮汁に海老と枝豆を入れて中火にかけ、醤油と塩で味を整えたら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

   

7. 7 あったかいあんを冬瓜にかけたら完成!!