スパイシーで美味しいマトンのハンバーグ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
マトンは筋を取り３cm角ぐらいに切ります。
パクチーは根を落とし３cmぐらいに切ります。
たまねぎも３cmぐらいに切ります
- 2 1の材料をフードプロセッサーにいれミンチになるまで潰します。
-
3
２と他の材料をボールに入れて手でよくこねます。
-
4
出来上がった材料を直径４cmぐらいのボール型に成型します。
- 5 熱したフライパンにマスタードオイル(焼き用)を入れます。
-
6
オイルが入ったフライパンに並べて強火で焼きます。
この時、上から少し押し、若干平たくなるようにします。 -
7
焦げ目がついたらひっくり返します。
弱火にして蓋を閉めじっくり焼きます。
中に火が通れば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- ラムチョップ・ラム肉
- 料理名
- マトンコフタ
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
日々の料理も載せております。。
(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
詳細は下記
http://www.hungerfree.net/event/
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