卵でしっとり！我が家の卯の花☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケはゆっくり時間をかけて戻しておく。

2. 2

   にんじん、油揚げ、戻した干しシイタケ、玉ねぎは５㎜角位の小さめカットにする。
   葱は小口切りにする。

3. 3

   お鍋またはフライパンに油を入れ、にんじん、挽肉、油揚げ、玉ねぎ、椎茸を炒める。
   油が全体にまわったらおからも入れてさっと炒める。

4. 4

   だし、調味料を入れ、中弱火で煮る。
   だしが少なくなったら一度火を止め溶いた卵を加え、よくかき混ぜる。

5. 5

   再び火をつけ、水分が飛ぶまでかき混ぜながら炒める。
   （お好みの加減で火を止めてください）

6. 6

   最後に葱を入れ、全体を混ぜて完成。