あると便利！銀杏の塩ゆで レシピ・作り方

作り方

1. 1 銀杏をわる。
   ベランダに新聞などをひいて、銀杏のとがったところをトンカチで軽くたたく。少しさけるのでそこをむいていく。
2. 2 薄皮がついた状態で、沸騰したお湯の中にいれ、お玉でまわしていると、薄皮がむけてくる。
   ある程度むけたら、ざるにあげ、水に浸す。
3. 3 むけてないものがあれば、そこでむいておく。
4. 4 このままでは、まだ固いので、塩を少々いれたお湯の中で5分くらいゆでる。
5. 5 器に盛り付け、塩を振って完成。
6. 6 冷凍するものは、小分けにしてラップに包む。