豆乳卵☆どんぶり レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋にほぐししめじと水、出汁つゆ、醤油、砂糖をいれて
中火で煮る。
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2
卵を割りほぐし、豆乳と混ぜる。
青ジソと焼き海苔は細く刻んでおく。
-
3
１．の鍋が煮立ってきたら、
卵液を流しいれ、
外側から混ぜ始め底とまわりが焦げ付かないよう始終混ぜる。
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4
かたまりかけて、手ごたえがでてきたら、火を止め、蓋をして蒸らしておく。
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5
ご飯をよそい、ふんわりした卵をのせ、焼き海苔と青ジソを散らして出来上がり。
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