人参・ゴーヤ・豚肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切って、ワタとたねを取り除き、薄くスライスして　塩もみしておく。人参は短冊切りに。

2. 2

   塩もみしたゴーヤの水気を絞っておく。　フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒め、色が変わり始めたら、ゴーヤ、ニンジンを加えて炒める。

3. 3

   ②に火が通ったら、ときほぐした卵をまわしかけ、☆の調味料をすべて入れて、１分ほど中火で炒める。

4. 4

   最後に鰹節を加え、ひと混ぜしたら出来上がり。