なんちゃってもやしナムル レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- もやし １袋
- 高菜漬 ５０ｇ
- A ごま油 大２
- A ごま 大１
- A 一味とうがらし 小１
- A おろしにんにく 大１
- だし用こぶ 10cm角
作り方
-
1
ボールにAの材料を入れて混ぜておきます。
-
2
高菜漬を漬け汁ごと50g入れてかき混ぜます。
漬け汁が、しょう油や塩気、砂糖の替りになります。
-
3
鍋に水600ccとこぶ10cm角を入れ沸騰させます。今回は替わりに昆布茶小半分を使いました。
もやしを入れて再沸騰したら約3分ゆで、ざるに空けたら水洗いして冷まします。
-
4
冷ましたもやしを良く水切りしてから、Aの調味料と高菜漬が入ったボールに入れ、やさしく和えます。
-
5
盛り付けして完成です。
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おつまみ、ご飯のお供にどうぞ。