スチーマーを使って楽ウマコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意する。今回はジャガイモが大きめだったので４個にしました。ひき肉も冷凍していたもので少し多めでした。

   

2. 2 たまねぎとにんじんはみじん切りにする。
   ジャガイモは一口大に切って水にさらしておく。

   

3. 3 水気を切ったジャガイモ、たまねぎ、にんじん、解凍したひき肉の順でスチーマーに入れて
   蓋をして１５分チンする。(機種や量によって加減してください)
   我が家のレンジは600ｗです。

   

4. 4 お芋に竹串をさしてみてスッと刺さったらボウルに移す。このとき水分は出来るだけ入れないようにする。お肉は多少固まっていても後でほぐれるので大丈夫です。

   

5. 5 マッシャーでお芋をつぶしながら混ぜる。味塩コショウと粉チーズを降りかけてさらにまぜる。お芋は完全につぶしても良いし、ごろっと残っていても。
   お好みで♪

   

6. 6 一口サイズに丸める。
   (一つ小さくなってしまったので後で調整しました)

   

7. 7 小麦粉→溶き卵→パン粉の順でまぶしていく。

   

8. 8 180度に熱した油で揚げる。
   コロッケには通っているので、好みの色になったら完成です!!