冷凍ミンチ復活！洗ってふんわり『鶏そぼろ』 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 冷凍鶏挽き肉（ムネ肉） ２００ｇ
- ■調味料
- 料理酒 大さじ４
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ３
- しょう油 大さじ２
- ショウガしぼり汁 お好みで
作り方
-
1
ボールに人肌くらいのお湯を入れ、冷凍の挽き肉をチャポン。
解凍されたら、お湯を捨て、新しく水を入れる。
白い粒（脂）が浮いてくるので捨てる。
２回ぐらいこれを繰り返す。 -
2
ザルに上げ、水を切る。
挽き肉をそっと押さえて、水をしぼる。
しっかり水切りしなくても大丈夫です。 -
3
だいたい水が切れたら、鍋に挽き肉と調味料を入れ、よく混ぜてから、火にかける。
強火で箸で混ぜながら、好みのポロポロさになるまで炒りつける。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 鶏そぼろ
ぶーすか0223
スーパーでパートしている大阪の主婦です。仕事柄、新発売の調味料や惣菜材料には敏感です＾＾
人生折り返し点を過ぎて思うことは、家事も趣味も仕事も楽しもうってこと。我が家の味を、ぼちぼちご紹介できれば・・と思っています。
よろしくお願いします♪
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それならば・・と、お湯にドボン。
だまされたと思ってやってみてね♪