蓮根のはさまない揚げ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 1房
- ■豚挽き肉 100g
- ■豆腐（絹、木綿どちらでも） 50g
- ■パン粉 大1.5
- ■醤油 小2
- ■酒 大1
- すりおろししょうが １片
- ネギ 1/2本
- 片栗粉 適量
作り方
- 1 ボールに■の材料を全部入れよく捏ねる。
- 2 蓮根は洗って1cm幅に切る。大きい場合は半月切りにする。
- 3 １で作ったタネを蓮根の上にのせる。蓮根の穴にもしっかり詰める。
- 4 全体に片栗粉をまぶし、蓮根を下にし大目の油で揚げ焼く。途中裏返し、肉に火が通るまで焼く。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根のはさみ揚げ
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