生姜とお酢がきいている! 豚肉とザーサイの炒め物☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉（なんでも） ２００ｇ
- 玉ねぎ ４/１
- えのきだけ ４/１
- ザーサイ ５０ｇ
- 白菜 ３枚
- 長ネギ（みじん切り） 少々
- 生姜 一かけ
- 昆布酢 大匙１
- 醤油 大匙２
- 塩・胡椒 少々
作り方
-
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ザーサイは一度水洗いをし、細切りにしてから水につけ、塩抜きをします
**切ってからの方が塩抜きが早いです - 2 豚肉は一口大に切って、お酒とお醤油をまぶして揉みます
- 3 白菜は芯の部分から横に細く切り、えのきは石突をとりほぐし、玉ねぎは薄切りに、しょうがは荒みじん切りにします
- 4 フライパンに生姜と油を入れて火にかけ香りが出てきたら豚肉を入れて炒めます
- 5 色が変わったら、玉ねぎを入れしんなりしたらザーサイを入れて炒め、白菜を入れて炒めます
- 6 全体的にしんなりしたらお酢と醤油を入れて味を調えてネギを入れて完成！
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉とザーサイの炒め物
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さっぱりして食べ応えありました☆