【本格派】トマトクリームのフェットチーネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に火をかけてフェットチーネをゆでる準備をします。
- 2 にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。舞茸は一口大に割いておきます。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、刻んだにんにくを入れます。焦がさないよう、香りが充分に出てくるまでじっくり炒めます。
- 4 玉ねぎのみじん切りを2にいれ、弱火で炒めます。
- 5 玉ねぎに火が通ったら、パンチェッタと舞茸を入れて中火にします。次に白ワインと塩、胡椒を入れて味付けをしましょう。
- 6 4にトマト缶を入れます。火はまた弱火に戻します。トマトがホールの場合は木ベラで潰しましょう。その後、コンソメを入れて混ぜます。
- 7 6を火にかけている間にフェットチーネを茹でます。
- 8 フェットチーネが茹で上がる直前に、茹で汁大さじ2杯と生クリームを入れて軽く火を通します。
- 9 茹で上がったフェットチーネを8のフライパンにいれ、ソースに絡めたら出来上がり。
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- トマトクリーム フェットチーネ
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