高野豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 高野豆腐 ２枚
- 大根(中) ６cm
- こんにゃく(ねじり) 240g
- 薄揚げ(大) １枚
- ちくわ ２本
- ◇出汁 300cc
- ◇醤油、砂糖 各大さじ１1/2
- ◇酒、みりん 各大さじ１
作り方
- 1 高野豆腐は水(分量外)に浮かべて戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切る。
- 2 大根は皮をむいて食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマーに入れて電子レンジ600w１分半加熱する。(下茹で)
-
3
こんにゃくは下茹でする。
薄揚げは食べやすい大きさに切って、気になるなら油抜きをする。
ちくわは４等分に切る。 - 4 鍋に◇とともに①②③を入れて落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮て出来上がりです♪
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