ブロッコリーとゆで卵のマヨマスタードサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブロッコリー 60g
- ゆで卵 １コ
- 新玉ねぎ(スライス) 30g
- マヨネーズ 大さじ２～３
- 粒マスタード 小さじ１
- 塩こしょう 適量
作り方
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ブロッコリーは小房に分けて、好みのかたさに茹でて水気を切っておく。
ゆで卵は殻をむき、白身と黄身に分けて、ボウルに黄身を入れておく。 - 2 白身はざく切りにして、黄身のボウルに入れ、マヨネーズとマスタードを加え 黄身を崩しながら良く和える。
- 3 ①のブロッコリーと新玉ねぎを加え混ぜ、味をみて塩こしょうで味を整えて出来上がりです♪
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彩り良いのでお弁当にも！