とりの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚300g
- A酒 大3
- Aみりん 大3
- Aしょうゆ 大3
- Aさとう 小2
- Aしょうが汁 大1
- サラダ油 大1
- カイワレ 適量
作り方
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1
鶏もも肉は水道水で洗い、軟骨取り筋切りし同じ厚さにする、カイワレは根を取り、[A]の調味料合わせておく。
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2
鍋を温め、サラダ油大1入れ鶏もも肉を皮目下に1分ヘラ又は、落とし蓋で押えて1分焼き更に中火で蓋して3分焼く。
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3
②を返して中火2分焼き取りだし、鍋の油をペーパーで拭き取る。
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4
鍋に[A]の調味料を入れとろみ感が出るまで煮詰め、③を戻し絡める。
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5
④の鶏をそぎ切りにし皿に盛りつけたれを上にかけ、カイワレを添えて完成です。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- とりの照り焼き
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つくったよレポート（2件）
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とりあえず乾杯2023/09/11 08:32
ごちそうさま。 -
TwinkleTwinkleTwinkle2023/02/27 15:19
美味しかったです( ≧∀≦)ノ
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