作り方
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- 1
- かぶの皮を剥き半分に切って1㎝の厚さにきる。
白菜は1㎝の幅に切る。
玉ねぎはくし切りにする。にんじんは乱切りにする。
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- 2
- 鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎとにんじん、小麦粉を入れて火をつける。玉ねぎがしんなりするまで炒める。しんなりしたら水を入れコンソメキューブを入れ10分煮る。
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- 3
- 10分たったら酒粕、かぶ、白菜を入れ酒粕を溶かしながら5分煮る。
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- 4
- 食べる直前に豆乳を入れ沸騰直残まで温め、塩、胡椒で味を整える。
きっかけ
酒粕を使ったシチューが食べたくて作りました。
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