バタフライピー＆ミルクの斜めゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 •ティーポットに、バタフライピーティーを作っておく。(お好みの濃さで作って下さい。棒寒天は、溶けると色が濃くなります。)
   •棒寒天は、半分にカットしておく。

   

2. 2 棒寒天の半分を手で押し洗いし、よく絞り適当にちぎり、100nlの水で煮て、寒天が消えてきたら、牛乳、グラニュー糖を加えて煮て、寒天を煮溶かす。※残りは、ザルでこすとキレイになります

   

3. 3 •牛乳寒天は、粗熱を取って冷ましておく。
   •大きめのタッパーに、キッチンペーパーをひき、グラスを斜めに置き、牛乳寒天を半分まで注ぐ。※グラスに牛乳寒天を半分入れて斜めにしてもOk

   

4. 4 牛乳寒天に、ラップをして斜めにしたまま冷蔵庫で冷やして固める(2-3時間)
5. 5 •半分の棒寒天を押し洗いし、よく絞り適当にちぎり、バタフライピーティーで煮溶かして、グラニュー糖を加えて、寒天を溶かす。(最後まで煮溶けない時は、ザルでこします)
   •冷ましておく

   

6. 6 •バタフライピーティーが冷めたら、冷蔵庫から牛乳寒天を取り出して、バタフライピーティーを注ぎ、冷蔵庫で、冷やし固めたら、完成です。(2-3時間)