簡単！ナスの冷製スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
なすの皮をむき
輪切りにして水につけアクを抜いておく。
玉ねぎは繊維に直角に薄切りしておく。 -
2
鍋にオリーブオイルをいれ火をつけて、
玉ねぎを炒める。
透明になったらなす、小麦粉を加えて炒める。 -
3
鍋に水がひたひたになるくらいに入れてコンソメキューブを加えて10分ほど煮る。
粗熱をとる。 -
4
粗熱がとれたら
ミキサーに入れ30秒ほど混ぜる。 -
5
冷蔵庫で冷やす。
食べる直前に牛乳を入れ混ぜる。
器に入れてピンクペッパーをかけて出来上がり
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くせのない味でさっぱりおいしいです。