トマト＆ズッキーニ＆たまごの炒め物 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
バニー まこ
トマト＆たまごの炒め物は、中華ぽい感じですが、今回は、ズッキーニを加えたので、パスタソースで味つけをしました。仕上げに、チーズを加えても美味しいです。
材料（3人分）
- トマト 4個
- ズッキーニ 1本
- たまご 2個
- オリーブオイル 大さじ2
- パスタソース(ガーリック＆唐辛子) 大さじ2-3
- 塩、胡椒 少々
作り方
-
1
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、ときたまごを入れ、ふんわりなスクランブルエッグを作り、フライパンから取り出しておく。
-
2
•ズッキーニを、イチョウ切りにする。
•フライパンを熱し、ズッキーニを炒める。(スクランブルエッグを作ったフライパンに、油が無ければ、少量のオリーブオイルで炒めて下さい)
-
3
•トマトは、食べ易い大きさにカットする。
•ズッキーニが、ちょっと柔らかくなってきたら、トマトを加えて、サッと炒め、パスタソースを加えて、全体を混ぜ合わせる。
-
4
スクランブルエッグを加えて、塩、胡椒を全体に混ぜ合わせて完成です。
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