温）キムチうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は軽く洗って鍋に分量の水に15分〜20分つける。
   鍋に火をかけて煮立つ前に昆布を取り出して、削り節を入れて弱火で2分〜5分にて火を止める。

2. 2

   耐熱ボウルに厚手のタオルを敷いたザルをザルを重ねて、だしをこします。
   その間にわかめを水かお湯で戻しておき、水気を切っておきます。

3. 3

   だしを温めて、残りの★薄口醤油、みりん、料理酒を加えます。

4. 4

   うどんは袋の表示通りに茹でて、スープに入れます。
   わかめ、油揚げ、キムチをトッピングしたら完成です。