【圧力鍋レシピ】一度に２品？！簡単ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※の材料を用意します。
   他の材料はお好みの野菜やお豆等を用意して下さい

   

2. 2 材料をザクザク刻みます。
   不揃いで大丈夫！とにかくザクザク無心に刻みましょう！

   

3. 3 ベーコン、玉ねぎ、きのこをガーリックオイルで炒めます。

   

4. 4 ③の材料がある程度炒め終わった残りの食材を入れます

   

5. 5 最後に鶏もも肉を丸のまま乗せます。
   水400cc程度と、コンソメ大さじ1をこのタイミングで入れたら、圧力鍋で約5分間加圧します。

   

6. 6 圧が終わるとこんな感じになります。
   ここで鶏肉は取り出しておきましょう。

   

7. 7 今回のミネストローネのコツは野菜ジュースを使うこと！
   200mlパック1本とお水を400cc程度加えてコンソメ・塩・胡椒で濃さを調整してしていきます。

   

8. 8 コンソメ大さじ1・シーズニングソルト一振り。
   シーズニングソルトはハーブもミックスされているのでオススメです。
   少し酸味が強ければ砂糖や蜂蜜で調整して下さい。
9. 9 【鶏肉活用方】
   鳥もも肉は細かくしてスープに入れてもいいですし、鶏肉料理としておかずの一品にも使える便利な一品にです！
   エキスもスープに出るので正に一石二鳥！