茄子と人参炒め、海苔味 レシピ・作り方

茄子と人参炒め、海苔味
  • 約30分
  • 300円前後
けけり
けけり
彩り、味、海苔は最高

材料(4人分)

  • 茄子 4本
  • 人参 1本
  • ごま油 少々
  • ニンニク、生姜のみじん切り 各ひとかけ
  • 小さじ2
  • 胡椒 少々
  • 海苔 4枚

作り方

  1. 1 茄子はヘタを取り乱切りにして水に浸けてアクを取る
  2. 2 皮をむいた人参を細切りにする
  3. 3 フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れて火をつける
  4. 4 人参を炒めて油が回ったら茄子を加えて炒める
  5. 5 塩胡椒、千切った海苔を加えてしんなりするまで炒める

きっかけ

海苔は出汁が出るので

おいしくなるコツ

途中、焦げそうならごま油を足す

  • レシピID:1730017678
  • 公開日:2019/07/11
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