ごはんがススム♪豚肉と長芋の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は洗って皮を剥き、長さを半分にして食べやすいスティック状に切ったら、水にさらしておく。

2. 2

   醤油、酢、酒、砂糖、みりん、ハチミツを合わせておく。

3. 3

   豚肉はサッと流水で洗ってキッチンペーパーで水気を取る。
   包丁で筋きり、フォーク等でプスプス数ヶ所刺す。
   塩胡椒して食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにオイルを入れ馴染めせたら、豚肉を並べ入れ、弱めの中火で2分位。こんがりと焼く。

5. 5

   豚肉をひっくり返しさらに2分位こんがりと焼く。

6. 6

   長芋も加えてサッと炒め弱火にして、②の合わせ調味料を加えて煮からめる。
   5〜6分。

7. 7

   器に盛り付け、小口切りにしたネギを添えて、出来上がり♪