糖質カット♪ふわふわ豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水をきっておく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。
   大根は皮を剥いてすりおろし、水気を軽くきって、レモン汁で和えておく。

3. 3

   ボウルに挽き肉、豆腐、卵、玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを入れて、よく混ぜる。
   オリーブオイルを加えて、粘りが出るまで練り込む。

4. 4

   ハンバーグ状に形成して、フライパンに並べ入れる。(テフロン加工のフライパン使用。必要であれば別途オリーブオイルを使用してください。分量外)

5. 5

   中火で火にかけ、蓋をして５分くらい火にかけ、その後弱火で１０分位蒸し焼きにする。

6. 6

   ひっくり返して中火にし、３分位蒸し焼きにする。

7. 7

   酒、酢を加えて一煮立ちさせ、醤油、みりんを加えて軽く煮詰める。

8. 8

   器に盛り付け、大葉、大根おろしを添えて、出来上がり♪