一鍋で出来る。イワシの酒蒸し。白菜添え レシピ・作り方

一鍋で出来る。イワシの酒蒸し。白菜添え
  • 約30分
  • 300円前後
けけり
けけり
酒蒸しだからこそ柔らかいイワシ

材料(4人分)

  • イワシ 4尾
  • イワシ用の塩 少々
  • 生姜のすりおろし 少々
  • 大さじ3
  • 白菜 4枚
  • 白菜用の塩 小さじ半分
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 1 イワシの頭と内臓を取り、塩、生姜のすりおろしをこすりつける
  2. 2 食べやすく白菜を切る
  3. 3 鍋にイワシと酒、塩胡椒をかけた白菜を入れて沸騰したら弱火で蓋をして10分蒸し煮にする
  4. 4 皿にイワシと白菜を盛り付ける

きっかけ

白菜をたくさん食べるには量が減るようにしました

おいしくなるコツ

イワシが生臭かったら、お湯をかけて臭みを取ってから鍋に入れる

  • レシピID:1730013740
  • 公開日:2017/12/15
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