いんげん豆(ササギ)のおひたし！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いんげん豆を洗う。
2. 2 頭をパキッと折って下に引きスジをとる。

   

3. 3 おしりもパキッと折ってスジをとる。

   

4. 4 ラップを長めに敷きその上にいんげんをのせ、塩一つまみかけて水を大さじ１杯かける。

   

5. 5 ラップで水が漏れてこないようにしっかり包んだら、レンジ(500W)に５分かける。

   

6. 6 レンジにかけたいんげんを氷水でしめる。

   

7. 7 斜め薄切りにする。

   

8. 8 ボールに7とかつお節、めんつゆを入れてあえたら完成！