なすとピーマンの味噌炒め（なべしぎ） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なす、ピーマンは乱切りにする。豚肉は2cm幅に切る。
- 2 味噌、みりん、酒を合わせておく。
- 3 フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉をさっと炒め、色が変わりはじめたら、なすを加える。
- 4 なすに火が通ってきたら、ピーマンを加え、砂糖を全体にまぶして炒める。
- 5 全体に火が通ったら、味噌だれ（味噌、みりん、酒）を加えて3分くらい弱火で煮込む。
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