揚げ茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（４人分）
- 茄子 １袋
- 揚げ油 フライパンに１センチ
- A 水 １カップ
- A だしの素 少々
- A 酒みりん醤油 各小さじ２
- 大根おろし １カップ
- 糸唐辛子 少々
- 貝割れ大根 １パック
作り方
- 1 茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れる
- 2 １８０度の油で茄子を３分あげる
- 3 Aを沸騰させて、揚げなすにかける。
- 4 大根おろし、糸唐辛子、カイワレを加える
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