冷めても美味しい 切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
-
1
切り干し大根は水に10-15分つけ、食べやすい大きさに切る。
人参と油揚げを細かく切り、油揚げはお湯にサッとくぐらせ油抜きをする。 - 2 鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根を炒め、続いて人参・油揚げを加え炒める。そこに水・酒・みりん・塩・ほんだしを加え煮立たせる
- 3 煮立ったら砂糖・醤油を加え、煮汁が少量になるまで煮たら完成
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