高野豆腐と干ししいたけの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水につけてもどしておく（半日～１日）。高野豆腐はパッケージの指示通りに戻しておく（私が使用したものはぬるま湯で１５分ほど）。

2. 2

   高野豆腐は軽く押し洗いし、水気をしぼる。干し椎茸は軸の部分を切り落として軽く水気を切る。

3. 3

   鍋に小松菜以外の材料すべてを入れ、落し蓋をして強めの中火にかける。煮立ってきたら少し火を弱め、１５分ほど煮含める。

4. 4

   最後に、食べやすい長さに切った小松菜を加え、軽く煮たら出来上がり。