野菜たっぷり♪ガーリックトマトステーキごはん レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
へんてこぽこりんママ
中まで火を通したいけど柔らかく仕上げたい!!潰したトマトでさっと炒め煮することで、子供も噛みきれる食べやすさになります♪少ないお肉もボリューム満点の御馳走飯です
材料（3～4人分）
作り方
- 1 付け合わせの野菜（冷蔵庫にあるものを何でも使ってくださいw）のにんじん、きゃべつは千切りに、玉ねぎは薄切りに、なすは斜め薄切りにする。
-
2
フライパンにサラダ油の半量小さじ2分の1を入れて強火で野菜をさっと炒め、塩コショウで軽く味付けする。
一旦お皿にあげておく。 -
3
ステーキ肉は2センチ程度のそぎ切りにして、片面に斜めに切り込みをいれて固くならないように、すぐに火が通るように隠し包丁を入れる。
塩コショウで下味をつける。 - 4 同じフライパンに残りのサラダ油をしいて、薄切りにしたにんにくを入れて中火にかける。香りが立ってきたら、肉を広げながら並べ入れる。
-
5
◎のトマトをザク切り（完熟なら手で潰す）にして、◎の調味料と混ぜてソースを作る。
肉の底に焼き色がついたらひっくり返し、◎ソース入れてふたをして蒸し焼きにする。 -
6
肉に火が通ったら火を止める。
ごはんに2の野菜をもり、肉を上にのせて、残ったソースもかける。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ステーキ丼
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています＾＾v
みなさんに少しでも喜んでもらえれば嬉しいです♪♪
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