もち米でお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 作る前日にもち米は洗って水につけておく。

   

2. 2 小豆は洗って、たっぷりの水で強火で１０分程ゆでる。（あく抜き）
   水を換え、更に硬めにゆでる。

   

3. 3 ゆであがったらざるで小豆とゆで汁に分けておく。
   ゆで汁２３０ｃｃに塩小さじ１/２強を入れよく混ぜておく。

   

4. 4 湯気の上がった蒸し器に蒸し布を敷いてもち米を入れ、まず２０分程蒸す。（食べられるようになるまで）

   

5. 5 もち米を一旦取り出し、大きめのボウルでゆで汁を加え混ぜる。水分をもち米が吸ったら小豆を加えざっと混ぜる。

   

6. 6 蒸し器へ戻し、さらに強火で１０分程蒸す。上から押してみてべちゃっとしていなければ完成。