リガトーニのカルボナーラ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 １リットルのお湯を用意する（一人前で最低 1リットル）
-
2
お湯が沸騰したら分量の塩小さじ 5ｇを入れリガトーニを茹
でる。時々箸で混ぜ８分ゆでる -
3
リガトーニを茹でている間に、刻んだパンチェッタとつぶしたにんにく、オルチョサンニータ
をフライパンに入れ弱火で２分ほど火を入れる。 - 4 にんにくは焦げぬよう、パンチェッタに火が通ればＯＫ
-
5
ボールに卵黄、牛乳を入れ箸でよく混ぜておく。
おろしたパルミジャーノチーズも加えておく -
6
リガトーニがゆだったら（１個必ず味見する）
ざるにとり先ほどのフライパンに火をつけパスタを
オイルソースにまんべんなくからめる。 -
7
オイルがからまったら卵黄＆牛乳の中にパスタを加えて手早
く混ぜる - 8 皿に盛り付け黒胡椒・パルミジャーノチーズを好みでかける
関連情報
- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- リガトーニのカルボナーラ
楽天出店店舗：京都太秦しぜんむら
楽天市場
自然食品・オーガニック食品・健康食品をお届けする「京都太秦しぜんむら」が体に優しいレシピをご紹介。マクロビオティックやローフード、ベジタリアン向けのレシピもどんどん掲載していきます。
食材のお買い物はこちら＞＞＞http://www.rakuten.ne.jp/gold/uzumasa/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
